Şebit ne demek? Anadolu’da kış aylarında yenen ve yörelere göre “şepit, şipit, şebit, sepit” adı verilen yufka, köyün kadınları tarafından topluca pişirilir. Mayasız hamurdan yapılan ekmek, fırın veya market olmayan yerlerde yüzyıllardır yenir. Şepit nedir? Konya’nın Saltlukçu ilçesinde yufka yerine kullanılan yöresel kelime. Şebit hangi yöreye ait? Kayseri’nin meşhur kıymalı-yağlı yemeğinde de kullanılan şebit, Anadolu’nun farklı yörelerinde lavaş, işkembe, yuka gibi isimlerle de biliniyor. Şebit mi şebit mi? Şebit kelimesi “yufka ekmeği” anlamına gelir. Shebit. Orta Anadolu’ya (Kayseri civarına) özgü bir yemektir. Şepit nerenin? Bunlardan biri de Kayseri’nin en güzel yemeklerinden biri olan Şebit’tir. Smear ve Kayseri smear olarak da…
Yorum Bırak