Türk kahvesi kurtlanır mı? Evet, kahve bir bitki olduğundan bayatladığında kurtçuklar ve böceklerle enfekte olma ihtimali vardır. Elbette bu hemen olmayacaktır. Bunun olması için kahvenin bayatlamış olması ve çok uzun süre nemli ve sıcak bir ortamda bırakılmış olması gerekir. Hisar kahve yerli mi? Bizim için her şey İzmir Hisarönü’nde minik bir dükkânda başladı. Öyle ki o dükkândan yükselen kahvenin büyülü kokusu neredeyse Kemeraltı’nın her yerine yayıldı. Tam kıvamında kavrulan, incecik çekilen ve her zaman taze servis edilen bu kahvenin müdavim müşteri sayısı giderek arttı. Mehmet Efendi Kahvesi kime ait? 1931’de Mehmet Efendi’nin vefatından sonra oğulları Hasan, Hulusi ve Ahmet Bey…
Yorum Bırak