Velute sos hangi yemeklerde kullanılır? Tavuk suyu yerine, velute sosunda balık veya et suyu kullanılabilir. Hafif bir sos olan velute sos, tavuk ve sebze yemeklerinde sıklıkla kullanılır. Yağ oranı düşük olduğundan, fırından kuru çıkan tavuk göğsüne eklenir. Aşçılıkta 5 Temel sos Nedir? Velouté sosundan türetildiği için, Allemande sosu yerine Hollandaise sosu ve domates sosu ekledi. Temel soslar şunlardır: Beşamel sos, Espagnole, Veloute, Hollandaise ve domates sosu. Soslar her zaman yemekten ayrı olarak hazırlanır ve lezzet ve görünüm açısından eşlik eden yemeği tamamlar. Tavuğa en çok hangi sos yakışır? Beşamel sos, supreme sos, allemande sos gibi klasik soslar, doyurucu ızgara tavuktan…
Yorum Bırak